Article 31 August, 2021

Casa Cervecera Morenos:尝试酸甜口味

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Casa Cervecera Morenos 是一家位于墨西哥城的啤酒厂,由 Ernesto 和 Rodrigo Mora 两兄弟创立。

他们于 2017 年开始小批量生产,每月 900 升,现在他们的酿酒厂达到 20 BBL,每月生产量超过 9,000 升

这家啤酒厂以啤酒花风格而闻名,如 Pale Ale、Double IPA 和 Hazy IPA。 他们还酿造拉格啤酒和一直备受争议的啤酒风格奶昔 IPA,试图用 IPA 的味道来模仿奶昔的外观和口感。

为了创造这种新啤酒,酿酒师们使用新英格兰 IPA 风格作为基础,这是一种非常浑浊但比普通 IPA更苦的 IPA,并在酿造过程中添加了一些 水果和乳糖。 最终的结果是啤酒的酒体很重,非常浑浊,并带有一点来自乳糖的甜味和添加的水果的酸度。 Casa Cervecera Morenos 一直希望创新并向客户展示新啤酒。 他们与 Nómada 啤酒厂一起创造了奶昔 IPA。

Ernesto 和 Rodrigo 两年前开始使用 Petainer 啤酒桶,当时他们销售范围向墨西哥城以外的酒吧和餐馆扩展。

“我们考虑 #PetainerKegs 的原因是因为它们帮助我们降低了运输钢桶的物流成本,并能像钢桶一样保持啤酒的品质”

Casa Cervezera Morenos 的酿酒师 Ernesto Mora

Casa Cervecera Morenos 发展迅速,他们正在考虑明年扩大产能。 “有了 Petainer,我们可以节省资金 并大幅减少运营成本,这 有助于我们以比计划更快的速度增长”,财务总监 Rodrigo Mora 解释说。

当 Casa Cervecera Morenos 刚开始用啤酒桶装啤酒时,他们的做法与大多数啤酒厂一样,运用人工和重力,没有任何“神奇的”系统或技术,因为购置啤酒桶灌装机的成本很高,而且他们啤酒厂也没有太多空间。

“当我们第一次开始使用 Petainer 啤酒桶时,我们意识到 Petainer 不仅提供一次性啤酒桶,还提供满足我们需求的灌装解决方案。他们向我们介绍了 AB-1 灌装机。这是一种非常小巧、易于使用的灌装机,最重要的是非常实惠”

Casa Cervezera Morenos 的酿酒师 Ernesto Mora

AB-1 灌装机是一种半自动啤酒桶灌装机,配有隔膜泵,因此它 不需要使用 CO2 进行啤酒桶灌装。 达到啤酒桶容量时,它会自动停止(您可以在显示屏中进行设置)。 每次按照预设的容量进行灌装,设定压力后,无需担心泡沫问题。 这种高效且省时的方法可节省费用,可用于抵消 AB1 的成本。

您可以在 InstagramFacebookwww.morenosbeer.com 上关注 Casa Cervecera Morenos,了解有关他们的啤酒和特别活动的更多信息。

观看有关 Petainer AB1 啤酒桶灌装机的视频:

如果您有兴趣了解更多关于我们的啤酒桶的信息,请通过 enquiries@petainer.com 与我们联系 ,或访问我们的网站 www.petainer.com

For further information regarding Petainer and our packaging solutions, please don't hesitate to get in touch via our contact page

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